Ähnlich wie bei den Senfen hat sich auch schon seit vielen Jahren etwas im Bereich des Bieres getan. Handgemachtes Bier in und aus kleinen Brauereien, Makro- oder Mikrobrauereien, regionales Bier, 1 - 2 Personenbetriebe, unterschiedliche Hopfen, Geschmäcker und Zutaten - Bier ist eben auch Genussmittel und zu den unterschiedlichsten Speisen, je nach Geschmacksrichtung und Zutaten, das passende Getränk. Nicht umsonst gibt es inzwischen "Biersommeliers" analog zum Wein, die das dementsprechende Bier zur jeweiligen Speise empfehlen. Craft - Biere aus aller Welt gilt es auch hier zu probieren und entdecken. "Pale Ale", "India Pale Ale", "Lager", "Stout", "Dubbel", "Porter", "Weißbier", "Barley Wine" und noch so viele mehr - mal bitter, mal hopfig, mal süßlich, karamelig, fruchtig. Mal passend zu Käse, passend zu Fleisch, passend zu Schokolade - fast eine Wissenschaft für sich und eben je nach eigenem Geschmack individuell kombinierbar. Auch hier ein paar Beispiele:
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| Mörfelden |
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| Groß - Gerau |
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| Vogelsberg |
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| Rüsselsheim |
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